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重庆ISO认证
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CMMI认证准备阶段:包括签订合同、召开项目启动会、收集资料、官网注册等步骤。在这个阶段,需要明确项目计划及进度,明确需要收集的资料以及各相关责任人员的职责。同时,需要在CMMI的官方网站完成注册。CMMI认证评估阶段:又分为预评估以及正式评估阶段。预评估阶段主要是对被系统抽中、需参加评估的项目相关人员做访谈培训以及访谈演练;正式评估阶段主要是以远程访谈的形式进行,被抽到的项目相关人员轮流参与,时...
ISO办理周期大概在1一个月左右。 ISO认证辅导员通常需要食宿和差旅费用。ISO认证费用因办理具体标准,企业的人数规模、经营范围类型复杂性等因素而有所不同。...
客户寻求解决简单或复杂的情况,短期或长期的问题,把我们的安全咨询实践当作值得信赖的合作伙伴来依靠。裕恒企业管理咨询帮助您确定和界定问题,设计和实施方案,然后提供简明的有关反馈意见,以避免将来的风险。裕恒企业管理咨询安全咨询实践加快客户端安全解决方案的建立,并迅速减轻危机。裕恒企业管理咨询拥有众多安全资源——从安全审计、高风险的预防、员工的尽职调查和安全培训。裕恒企业管理咨询在全国范围内的合作组织和...
实施5S认证的目的在于提高企业的生产效率、降低生产成本、提升员工素质、塑造良好的企业形象,同时也有利于提高产品质量和客户满意度。通过实施5S认证,可以对生产现场进行科学合理的规划和管理,使得工作环境更加整洁、有序,减少了浪费和失误,从而提高了生产效率和产品质量。同时,实施5S认证也有助于培养员工的责任意识和团队协作精神,增强员工的归属感和忠诚度,从而降低员工流失率。...
ISO9001主要关注产品质量和业务流程的优化,旨在提供高质量的产品和服务,以满足客户的需求。因此,ISO9001强调的是对产品质量的控制、记录和持续改进,以确保满足客户期望和标准。ISO9001认证通常需要经过一段较长时间的审核和改进过程,以证明组织的质量管理体系有效性和持续改进的效果。实施ISO9001可以提高产品质量和客户满意度,从而带来直接的经济收益。...
企业安全咨询时,需要注意很多细节,以确保企业的信息安全和稳定运行。首先,企业应该选择专业的安全咨询机构,这些机构拥有丰富的经验和专业知识,能够为企业提供全面、准确和实用的安全建议。其次,企业应该与安全咨询机构密切合作,及时沟通,了解最新的安全形势和威胁,并根据实际情况进行调整和改进。此外,企业还应该制定完善的安全管理制度和流程,确保企业员工遵守安全规定,并加强安全培训,提高员工的安全意识和技能水平...
ISO三体系及其标准作用:ISO9001:质量管理体系,专门针对企业的质量管理,投标首选,很多大客户要求企业必备这项。ISO14001:环境管理体系,针对企业的生产环境,排污,节能环保,企业通过也就达到了绿色节能环保的概念。OHSAS45001:职业健康安全管理体系,针对企业的员工健康安全,企业通过说明企业福利,员工保险,安全防备有很好的提高。ISO是一个行业规范认证标准,只有通过了ISO“质量、...
5S管理认证益处:1、助力进一步打造整洁有序、明朗的现场工作环境,提升顾客对企业产品高品质的信心。2、有效节省消耗品、工具、润滑油、工程变换时间及作业时间,进而节省公司成本。3、助力员工养成自律习惯,培养认真对待工作的态度,极大减少工作马虎引起的安全事故。4、培养现场管理队伍,同时建立内审机制,提高制造企业常态化现场管理水平。5、可获得由SGS颁发的、国际国内认可的双认可证书。...
如何控制ISO9000的生产过程:1、工艺文件/操作文件 产品应具有相应的图纸或技术要求,生产工艺齐全,关键特殊工序应明确适当识别。关键特殊工序的操作文件应明确描述要求,文件应具有良好的操作性。生产工人应严格按照文件要求操作,避免写、写、做、做两张皮的倾向。还应避免工艺参数过严过宽,无法有效实施。2、生产环境 堆放区域应明确,应采用划线标志或文字标志。物流通道宽敞无障碍,采光通风良好。为了方便工人...
企业安全咨询公司经营范围参考: 安全信息咨询;电子商务信息服务与咨询;为企业提供一站式跨境电子商务解决方案;自营和代理各类商品和技术的进出口业务(国家有规定的必须经审核后凭有效证件方可经营);企业形象策划;会议服务及展览展示服务;国内广告设计、制作、代理及发布;组织文化艺术交流活动(不含演出);消防器材、安保产品、通讯设备、电子产品的销售(含网上);计算机系统服务、软件开发及销售。(依法须经批准...
办理CCC认证需要提供哪些材料:生产厂家的程序文件.质量手册.记载表单.工艺流程图.作业指导书;第三方托付授权书(如有)CCC一份认证材料供应清单;请求3C产品描述文件认证(不同于产品描述、产品介绍、标准格局);已经通过的测试或者3C认证厂检验声明(如有)(送样检验合格后的检验声明);3C工厂认证检查调查表;一致性声明(企业送检样品确属企业自行生产证明文件);说明同一请求单位各类产品之间的差异(3...
质量管理系统年检多长时间一次,今年拿到证书下一年要年检吗?需要提供哪些资料?质量管理系统认证年审一次日历年审。选择认证机构:咨询公司推荐或企业自主选择认证机构;提交认证申请:企业向认证机构提交申请并签订认证协议。申请文件一般包括:电子系统文件、企业营业执照等资质,如申请书、管理手册等。文件审核:认证机构对申请企业的质量手册是否符合标准要求进行审核;现场审核:审核小组进入企业现场,审核质量体系的运行...
企业安全管理咨询是指经过树立安全管理制度,预防和控制现场安全管理,发现和改善现场各种安全隐患,有效树立培训教育、模拟演练、完善并配置合理的安全设备和相关标志,并经过告示牌和安全活动的文化宣传,稳固和提升安全文化气氛。企业安全管理咨询:各种安全咨询、安全技术服务、理论研讨、管理工具等;提供各种安全培训服务。...
重庆ISO认证周期一般多久: 根据需要办理的项目,和人数、行业有关,一般三体系中的是20天左右,其他体系认证周期时间长些的。重庆ISO认证流程: 签合同——打款——编写体系文件——机构合同评审——一审(文件审核)——二审(实地审核或远程审核后补审)——不符合项整改——发证。...
Solutions 服务项目

ISO22000(HACCP)认证

日期: 2019-11-29 00:00:00
  • 来源:
  • 日期: 2019-11-29 00:00:00
  • 作者:

   

  一、ISO22000(HACCP)食品安全管理体系的由来

    ISO22000食品安全管理体系,是目前世界上具权威性的食品安全质量控制体系,其目的是保护食品在整个生产过程中免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害;其宗旨是将这些可能发生的食品安全危害消除在生产过程中,而不是靠事后检验来保证产品的可靠性。
    ISO22000体系是一种建立在良好操作规范(GMP)和卫生标准操作规程(SSOP)基础之上的控制危害的预防性体系,它的主要控制目标是食品的安全性,因此它与其他的质量管理体系相比,可以将主要精力放在影响产品安全的关键加工点上,而不是将每一个步骤都放上很多精力,这样在预防方面显得更为有效。ISO22000:2005按照ISO9001的框架构筑的,同时,它也覆盖了国际食品法典委员会CAC关于HACCP的全部要求,并为HACCP“先决条件”概念制定了“支持性安全措施”(SSM)的定义。ISO22000:2005SSM定义为“特定的控制措施”,而不是影响食品安全的“关键控制措施”,它通过防止、消除和减少危害产生的可能性来达到控制目的。
    二、ISO22000(HACCP)食品安全管理体系在中国的发展
    ISO22000(HACCP)在20世纪80年代传入中国,90年代初原国家进出口商品检验局科技委的食品专业委,针对出口食品出现的安全问题,开展了“出口食品安全工程的研究”,在出口冻鸡肉、猪肉、冻对虾、冻烤鳗、芦笋罐头、蜂蜜、柑桔和花生等八种商品中采用ISO22000原理进行控制其安全的研究,并制定了GMP(良好操作规范)。这是ISO22000在中国首次运用。1993年FAO(国际粮农组织)培训署与中国农业部联合在青岛举办了ISO22000培训班,各地商检局有20余名人员接受了培训。1997年国家商检局派人到美国接受了培训,随后又对商检系统水产品检验人员以及出口水产品加工厂人员进行了分批分期培训,并在此基础上指导水产品加工厂建立ISO22000体系管理。直至目前为止,有80%以上出口水产品加工厂和一些出口罐头、肉禽产品、冻菜、果蔬汁、酒厂等生产企业建立了ISO22000体系。
    三、ISO22000(HACCP)食品安全管理体的好处
    1.提高公司的知名度,增强企业的核心竞争力,进入市场的通行证。
    2.ISO22000(HACCP)体系的优点就在于它是一种系统性强、结构严谨、理性化、有多项约束、适用性强而效益显著的以预防为主的食品安全保证方法,在食品行业,运用恰当则没有任何方法或体系象它那样能提供相同程度的安全性和质量保证。
    3.通过应用ISO22000(HACCP),可以切实保证食品安全,用科学的技术和管理方法来保证食品的卫生与安全。
    4.在问题出现之前就可采取纠正措施,是事前控制(OL,CL),即及时纠偏,减少不必的浪费。
    5.监控方法简单,直观,可操作性强,快速。
    6.与依靠化学分析、微生物检验进行控制相比,费用低廉。
    7.由直接专注于仪器加工人员控制生产操作,控制更有效。
    8.有利于打破对外贸易技术壁垒,达到出口创汇的目的。
    9.有效合理的利用人、物、财力。
    四、ISO22000(HACCP)食品安全管理体的部分硬件要求
    (一)厂区要求:
    1.厂区要远离有害场所,即不得建在有碍食品卫生的区域,不得兼营生产存放有碍仪器的其他产品(远离粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。
    2.厂区路面平整,无积水、厂区应当有绿化,无裸露地面。
    3.给排水系统适应生产所需、设施合理有效,水质符合生活饮用水标准,废水排放符合国家排放标准。污物收集设施应为密闭式或带盖式,垃圾应远离生产区。
    4.生产区与生活区要分开。
    (二)车间要求
    1.加工区与加工人员的卫生设施需设有更衣室、淋浴间和卫生间等,并且在建筑上为联体结构,速冻食品及肉类制品的冷库与加工区也应该是联体的。
    2.车间的布局即要便于生产环节的相互衔接,又要便于加工过程的卫生控制,防止生产过程的交叉污染。加工过程为从原料、半成品、成品即从非清洁区到清洁区的过程,应按此加工进程进行布局,不允许在加工流程中出现交叉和倒流。
    3.车间地面、墙面、顶面及门窗:
    地面:防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的无毒材料铺制、表面平坦不积水。车间地面应比厂区地面水平略高。车间与外办接口处安装有防虫、防鼠设施;
    墙面:材料同地面,颜色浅色,高度应为2米以上;
    门窗:有防虫、防尘及防鼠设施(纱窗),窗台离地面不少于1米,并有45度斜面。
    4.水与排水设施
    供水方向应逆加工进程方向,即由清洁区向非清洁区流向,应有防止虹吸倒流装置。
    排水沟应加不锈材料制成的活动蓖子,出口应有防鼠网罩,并有防虫、防臭装置。
    5.通风与采光:气流方向从清洁区向非清洁区流动。并用良好的通风条件仪器生产线上方的照明设施需有防护罩。
    6.控温装置:加工易变质腐败的食品,应该加控温装置,如致冷机或空调等。
    7.人员及卫生设施:
    车间要有与加工人员数量相适宜的更衣室,工人必须进入车间前更换工作服、鞋、及帽子,更衣室与车间相连,并有一定数量的更衣柜,柜顶呈45度斜面。更衣室应有紫外光灯或臭氧发生器等对空气进行杀菌消毒;
    洗手、消毒设施:入口处要设置与车间内人员数量相适应的洗手、消毒设施(每10人1个,大于200人,每增加20人加1个);
    卫生间:与车间相连的卫生间不应设在加工作业区内,可设在更衣室内,卫生间的门窗不能直接开向加工作业区,并有冲水、洗手消毒设施,窗口有防腐剂虫、蝇装置。
    8.仓储设施
    防虫鼠危害的要求,必须满足;
    包装材料应专库存放,内外包装必须分开装置;

    成品库(若为冷库)必须安装公司有自动温度记录仪。



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